Projet Kombucha

Produire de la cellulose presque pure.

La première étape pour produire de la cellulose pure, plus facile a travailler que le produit du Kombucha, c’est l’isolation d’une bactérie des bactéries présente dans le oumbucha qui produit de la cellulose pure. le milieu adéquate s’appelle HS pour Hestrin-Schramm medium.

La composition du milieu : “Hestrin-Schramm medium (HS) was used as the basic medium. The HS medium for growth and cellulose production was composed of 20 g/l glucose, 5 g/l yeast extract, 5 g/l polypeptone, 2.7 g/l Na2HPO4 and 1.15 g/l citric acid (Hestrin and Schramm, 1954). The pH of the HS medium was adjusted to 6.0 using 1.0 M HCl”.

Je montrerais plus tard comment produire du peptone, et de l’Na2HPO4, HCL se trouve en grande surface.

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